cómo dar sabor a tu vida

cómo dar sabor a tu vida:

verduras de tierra y mar
las verduras y las algas son un ingrediente fundamental en la cocina para dar color y armonía al plato, son ricas en vitaminas y minerales. una de las causas más importantes de una alimentación desequilibrada es no saber cocinar verduras. la mayoría no la saben manipular, ni saben en que forma cocinarla para aprovechar de sus propiedades: cantidad de agua , tiempo de cocción, sal y otros condimentos, combinaciones, variedades, etc.

sábado 27 febrero de 10.30 a 14.30 h.

en este único taller intensivo, teórico y práctico aprenderás a:
· distinguirlas y clasificarlas según su color, forma, propiedad y efecto energético
· cómo y qué tipos elegir según las estaciones · cómo incluirlas en nuestros menús diarios
· cómo limpiarlas y cortarlas según los diferentes estilos de corte
· todos los estilos de cocción: cómo y cuándo elegir una cocción u otra y porqué
· cómo elaborar ricas recetas a partir de las sopas hasta llegar al postre

respecto a las algas, concretamente, aprenderás a:
· descubrirlas cómo principal fuente de minerales · conocer sus propiedades purificantes, reforzantes y adelgazantes
· cómo cocinarlas e incluirlas en tus recetas diarias y en qué cantidades

un curso divertido lleno de contenidos, colores e interesantes informaciones... que darán un toque especial a tu cocina y tu forma de cocinar. no te lo pierdas!!!
el curso tendrá una duración de 4 horas y contará de una parte teórica y una práctica. además te llevarás un dossier con recetas exclusivas.

el precio por este curso es de 55 euros y comprende: los ingredientes, el dossier, las recetas, la degustación de la comida y un regalo para tus recetas.
el curso está dirigido por emanuela gornati, chef italiana experta en cocina y alimentación natural y energética.


restaurante miobio - universitá politecnica
av de los naranjos s/n - edificio galileo galilei
valencia
tel. 963387998
info@miobio.es cursos de cocina valencia

Fecha actualización 07/02/2010 23:57